Der Glyx-Index macht den Hunger

Der glykämische Index unserer Lebensmittel soll verantwortlich sein wie stark wir nach einer Mahlzeit gesättigt sind. Die Theorie besagt, dass Lebensmittel wie Kartoffeln, Nudeln und Brot den Blutzuckerspiegel zuerst ansteigen und danach wieder extrem stark fallen lassen. Wer also auf solche Nahrungsmittel verzichtet, wird auf dauer weniger Hunger haben. Viele Studien haben diese Theorie nicht stützen können - ganz im Gegenteil. Die Glyx-Diäten waren zum Teil weniger erfolgreich als klassische Diäten. Einzig und allein für Diabetiker spielt der glykämische Index eine besondere Rolle. Felix Fischer