Wer auf Zucker verzichtet nimmt ab

Zuckerstreuer, Süßigkeiten und Cola - alles tabu - und man nimmt spielend ab. So lautet eine sehr weit verbreitete Diät. Doch auf Zucker kann man nicht verzichten. Kartoffeln, Brot und Gemüse - Die darin enthaltene Stärke wird im Körper sofort in Zucker umgewandelt und das ist auch richtig. Weil Zucker ist der einzigste Energielieferant für das Gehirn. Ohne Glukose im Blut würden wir sofort tot umkippen. Felix Fischer