Ein hart umkämpfter Diätlügen-Mythos behauptet "Nur Fett macht Fett". Wer wirklich radikal auf jede Art von Fett verzichtet wirt tatsächlich abnehmen. Viele Diätrezepte streichen den Fettgehalt vom Speiseplan. Das kann schwere Folgen haben, denn der absolute Verzicht auf Fett kann sogar tödlich enden. Allerdings ist es nicht so einfach auf Fett zu verzichten. Sogar Brot enthält etwa 5% Prozent davon.
Fett ist für den Körper deshalb so enorm wichtig, weil er die darin enthaltenen Fettsäuren nicht selber bilden kann. Diese sind jedoch für den Stoffwechsel und die Organfunktion lebensnotwendig. Ernährungsexperten raten deshalb von radikalen Suppendiäten dringend ab.
Statistiken des Deutschen Bundesamtes für Ernährung zeigen jedoch, dass die deutsche Bevölkerung etwa 30% mehr Fett konsumiert als gut für sie wäre.
Felix Fischer
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