Gehärtete Fettsäuren sind schlecht

Vielen gehärteten Fetten, wie sie etwa in Pizza und Pommes vorkommen, wird eine hohe Schädlichkeit nachgesagt. Jedoch stimmt diese Diätlüge nicht. Denn gehärtete Fette sind für den Körper wichtig. Entscheidend ist dabei immer das Verhältnis. So hat zum Beispiel Olivenöl und Rapsöl ein ideales Verhältnis der gesättigten, ungesättigten und mehrfachungesättigten Fettsäuren. Felix Fischer